Abeceda zdravých potravin – Bezlepkové a zdravé suroviny do psích pamlsků – 5. díl

Měli byste chuť ve svých znalostech o zdravém stravování našich zvířecích miláčků poskočit zase o stupínek výš a načerpat další užitečné informace? Pak určitě neváhejte a pusťte se do čtení dalšího dílu naší „Abecedy zdravých potravin“. Tentokrát se společně podíváme na některé „položky“, které jsou vhodné i pro alergiky a psy s citlivým zažíváním.

V současné době není nic neobvyklého, když si sami majitelé připravují pro své psy domácí pamlsky. Spousta z nich to dělá moc ráda, různě experimentují s ingrediencemi a zkouší, co bude jejich hafanovi nejlépe šmakovat nebo za co se bude moct na cvičáku doslova přetrhnout. Ovšem stejně jako mezi námi lidmi přibývá alergiků na kde co, a nejinak je tomu i v říši zvířat. A přesně proto je dobré vědět, které suroviny se řadí mezi dietní, a můžeme je bez obav použít nejen při přípravě krmení, ale také jako součást zdravého mlsání.

Ovesné vločky – jsou pokládány za jednu z nejvýživnějších potravin, nabízející širokou škálu minerálních látek, z nichž ve výživě doceňuji skromně se vyskytující křemík. Díky ovesným beta glukanům se chovají protizánětlivě, díky vyššímu procentu vlákniny a bílkovin pak zasytí na mnohem delší dobu. Dokonce, v Anglii ovesné vločky nacházíme na seznamu povolených potravin bezpečných pro celiaky. Vločky mají dobrou nutriční hodnotu – bílkoviny se blíží ideálnímu proteinu díky vysokému obsahu esenciálních aminokyselin. Rovněž obsahují nezbytné minerální látky a stopové prvky – vápník, hořčík, železo, zinek a vitamíny skupin B a E. Příznivě ovlivňují konzistenci psích výkalů, čímž snižují riziko průjmů nebo zácpy. Díky vysokému obsahu sacharidů se hodí i pro psy s vyššími energetickými nároky. U psa se ovesných vloček nemusíte bát. Nesmí se ovšem dávat v syrovém stavu, pes je nestráví. Je lepší je uvařit nebo spařit a pak dále použít třeba do sušenek nebo dávat jen tak jako přílohu k masu a zelenině (například místo rýže do psí denní dávky jídla). Ale pozor, pes může po vločkách přibírat, takže pokud dáváte pamlsky s vločkami, dávat skutečně jako pamlsek. Dávkování vloček – čtvrt až polovina hrnku na 15 – 20 kg váhy zvířete.

Kukuřice a kukuřičná mouka – světově velmi používanou obilovinou do krmiv je kukuřice. Po rýži druhý nejvhodnější rostlinný zdroj energie a bílkovin, s poměrně vysokou stravitelností. V krmivech je ceněna i chutnost kukuřice v porovnání s jinými obilovinami.

Kukuřičné zrno obsahuje cenné živiny – především uhlohydráty (škroby), bílkoviny i tuky. Kukuřičný olej obsahuje kyselinu linoleovou a esenciální mastné kyseliny, které mají vliv na zdraví kůže a srsti psa. Kukuřičné oleje jsou také zdrojem omega mastných kyselin, které tak nejsou třeba dodávat uměle. Kukuřice obsahuje i vysokou hladinu minerálů a další biologicky aktivní látky. Například má z obilovin nejvyšší hladinu beta karotenů.

V deklaraci složení krmiva je vhodné si přečíst, jaká kukuřice byla použita. Složení a tím i účinky krmiva se mění v závislosti na tom, je-li použita jen kukuřičná mouka (převážně škrob, zdroj energie), kukuřičné klíčky nebo celá mletá zrna, kukuřice natural, včetně poměrně tvrdých obalů – z hlediska obsahu dalších látek hodnotnější, ale pozor na vlákninu. Obsah vlákniny uložené převážně ve slupce zrna se může lišit a ovlivňovat výsledný efekt krmiva. Do určité míry je vláknina prospěšná. Pokud je však rostlinné složky v krmivu příliš mnoho na úkor živočišné, stává se krmivo málo stravitelným a vláknina balastem.

Protože jen minimální množství psů je citlivé na látky v kukuřici obsažené, bývá často zařazena i v krmivech pro psy citlivé až alergické, namísto produktů pšeničných.  Ovšem dá se říci, že kukuřice není tak prospěšná jako třeba jáhly nebo ovesné vločky. Celou kukuřici pejsci netráví, ale kukuřičnou mouku ano.  Kukuřičná mouka se přidává do krmiva pro psy, ale doporučuji nedávat často a raději v menším množství – psům nedá žádné živiny, přidává se spíše do pamlsků jako pojivo místo klasické mouky. 

Pohanka – řadí se mezi tzv. pseudo obiloviny, tudíž se může podávat i těm pejskům, kteří mají alergii na lepek. Čistí střeva a zvyšuje chuť k jídlu. Obsahuje rutin, veledůležitý antioxidant, posilující krevní cévy a kapiláry. Pejsci pohanku velmi dobře tráví. Obsahuje osmnáct různých aminokyselin, zinek, měď, selen, mangan a další stopové prvky, vitamíny skupiny B, vitamín C a E. Další významnou látkou je cholin, který regeneruje jaterní buňky. Hodí se především pro zimní období, protože zahřívá. Z pohanky můžete udělat i výbornou svačinku na sladko. Pohanková kaše s ovocem, tvarohem a medem vašemu pejskovi bude určitě chutnat, jen pozor, toho medu opravdu málo, je tam už ovoce, které obsahuje cukr. Pohanka by měla být významnou součástí stravy správně živeného psa a neměla by chybět v žádném psím jídelníčku. Je zdrojem jednoduchých sacharidů, dobře stravitelných škrobů, vlákniny, minerálů a vitamínů, vhodných pro zdravý vývoj organismu. Mnohá suchá průmyslová krmiva (granule) jsou velmi chudá na vlákninu (mělo by ji být v suchém krmivu min. 3, 5 – 5 %), v takovém případě je pohanka pro psa už spíše nutností. U nenasytných psů zvýší pocit nasycenosti, nepřekrmují se pak masem, nebo granulemi, tím i živočišnými bílkovinami a nemají potom problémy s jejich trávením – plynatost, průjem. Nepoužívejte pohanku jako hlavní krmnou dávku, ani s ní nepřekrmujte, pes by mohl trpět zácpou. Mějte ji jen jako doplněk bílkovinného krmiva. Aby pohanka pejskovi více chutnala, může se uvařená pohanka pokapat lososovým olejem, rybím nebo drůbežím vývarem nebo také rostlinnými oleji (konopný, lněný, ostropestřecový, olivový – pouze za studena lisovaný a velmi kvalitní).

Pohanku po uvaření můžeme ještě lehce rozmixovat či rozmačkat, aby byla pro psa lépe stravitelná, a přidáme ji buď ke granulím, do konzervy či k vařenému masu a čerstvé zelenině. Poměr – 1/3 pohanky a 2/3 ostatních složek (maso a zelenina, semínka…). U obézních psů se pohanka dá použít ke snížení energetické hodnoty granulí. Pes plně nevyužije škroby a cukry ve stravě a přibírá. Ke granulím přidáme zhruba 15 – 20 % vařené pohanky (místo stejného množství granulí), pohanka se nepřidává k plné krmné dávce, pouze nahrazuje její část. 

Jáhly – mají vysokou výživovou hodnotu, obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), vlákninu a vitamíny skupiny B. Mohou nahrazovat pohanku hlavně v létě (pohanka se užívá především v zimním období, jelikož zahřeje organismus). Jáhly posilují ledviny, působí mírně močopudně.  Mají též blahodárný vliv na trávicí ústrojí a slezinu, snižují výskyt bakterií a plísní, vyrovnávají překyselené pH. Snášejí je i na stravu citlivá zvířata. Dávkování jáhel i pohanky je podobné jako u ovesných vloček. Před vlastní úpravou je vhodné je propláchnout a několikrát spařit horkou vodou, aby se zbavily nahořklé a natrpklé chuti. Jestliže je předem namočíte (aspoň na 2 hodiny), zkrátíte tak dobu vaření. Neobsahují lepek, takže jsou vhodné i pro psy s citlivým zažíváním i pro štěňata. Z jáhel uděláte například výbornou kaši na sladko (ke slazení použijte med a přidáte čerstvé ovoce), ale můžete je podávat i s masem a zeleninou, což je výborná alternativa místo porce s rýží. 

Bulgur – předvařená nalámaná celozrnná pšenice. Má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje vitamíny (především vitamín A) a minerály (fosfor, železo, hořčík). Má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku. Podporuje zdraví střev a působí blahodárně na nervovou soustavu. Nespornou výhodou jednoduchá  příprava (vaří se asi pět minut).

Quinoa – na rozdíl od opravdových zrn není součástí rostlin (trávy). Jedná se o jednoděložnou rostlinu bohatou na bílkoviny. Stejně ale, jako je tomu v případě ostatních rostlinných bílkovin, je pro psy hůře stravitelná, než-li je tomu u bílkovin pocházejících z masa. Na rozdíl od klasických obilovin obsahuje také esenciální aminokyseliny a stopové prvky – hořčík, mangan a měď. Vzhledem k tomu, že kvůli vyšší ceně je quinoa v krmivech používána ve velmi malé míře, tak by neměla vyvolávat alergické reakce.

Dále pozor na ořechy!!! Jeden vlašský ořech nevadí, ale větší množství je pro psa toxické!!! Mandle jsou toxické v jakémkoliv množství! 

Příště si probereme některé doplňky stravy.

Lucie Koukalová

Foto: Pixabay

http://www.koukalici.cz/zdrave-mlsani-pro-psy/